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带动轮采用不銹钢304。-带动轮是直接连接，马达可选配煞车功能。-锯带压力张紧装置，易於调整及安装。-双边带动轮的设计防止带子脱落.-高速锯切割更平稳,减少肉屑产生.-门盖装安全开关, 安全性高.-机器设计符合ce标准。-工作台采用不銹钢制成，厚度为5mm。-附安全推杆设计，提高工作安全性。-主动轮、辅动轮高精设计，-震幅测试可达：0.01mm
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鱼类去皮机:适用鱼钟:各地鱿鱼，鲽鱼，罗非鱼，三文鱼，美国叉尾鮰鱼，鳕鱼,马面鱼,鳐鱼等多种鱼类鱼类去皮机设备特点:1. 全部采用不锈钢材料,符合haccp要求.2. 轴轮及刀片采用特殊热处理,经久耐用,不易变形3. 刀架上设有调档钮,有6个档位前后调整刀片,zui大限度提高产品的出成率4.设备有效去皮宽度比同类设备宽,适合二人同时去皮.单位时间产量可翻番.5. 加工量大,根据去皮鱼类的不同,每台设备的作业量达到30-50人的工作量.6. 节省劳动力, 短期内回收设备成本.
安装不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。
因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了yiding的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。
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