微火锅是自热自煮火锅专利持有团队四川美食家于2015年4月份推出的自热方便火锅产品，以麻辣鲜香地道川味为特点，不用火不用电，一杯凉水15分钟，无论在哪里都可以吃到热气腾腾的火锅。
打开盒盖，将盒子、食材盒加热包取出并摆放整齐，然后撕开火锅调料包倒入内盒中。
接着将粉条包和菜包倒入盒内搅拌均匀。
加入凉水至恰好没过菜品即可，然后搅拌均匀。
撕开加热包外面的塑料包装，将加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可。
迅速放入内盒，盖上盒盖，注意盒盖排气孔，防止烫1伤。请务必注意：不要将加热中的盒子直接放在耐热性差的平台上（例如玻璃桌面）。
耐心等待15分钟后，搅拌均匀即可食用到热气腾腾的四川火锅了。
蘸料的选择——酱好还是油好
火锅蘸料通常是麻酱或香油，香油是纯脂肪，热量极高(898千卡/百克)。芝麻酱稍好一些，热量是630千卡/百克，而且做蘸料时一般要加不少水来稀释，单位热量会低一些，而且芝麻酱富含钙、钾、镁和维生素e，但它的热量仍是比较高的。同时在调味时，通常还会加入酱豆腐、韭菜花这些很咸的调料，所以芝麻酱调料还要注意盐过多的问题。
推荐一种调味料：用少量的芝麻酱，加少许的酱豆腐(或用鲜味酱油)，再加上一些醋，搅拌均匀来做蘸料，就会比纯香油和麻酱调料要好一些。
无论哪种酱料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一点点，起到提味的作用就可以了。
清水锅底最1好
老北京的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。
如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。
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