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冷餐会详细流程及注意事项鸡尾冷餐会鸡尾冷餐会是始于下午6时或6时半,继续约2小时的冷餐会。通常不备正餐,只备有酒水和点心。这类冷餐会有明晰的时刻约束,通常应在请帖中写明。1.酒水。鸡尾冷餐会上的酒品分为两类,即含酒精的饮料和不含酒精的饮料。(1)含酒精的饮料。通常说来,鸡尾冷餐会供给的酒精饮料能够是雪利酒、香槟酒、红葡萄酒和白葡萄酒,也可供给一种混合葡萄酒,以及各种烈性酒和开胃酒。
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宴会服务宴会厅设计宴会厅与一般餐厅设计不同,主要用于各种宴会庆典和团体会议,设计重布置和礼仪,体现高贵隆重的特色。宴会厅的设计要注意以下几点:①宴会厅的布局要灵活变化,可用折叠门或屏风进行灵活隔断。②宴会厅的功能要考虑全面,通常要设置安装舞台灯光、音箱、网线、投影仪等设备。③宴会厅的一般照度为150lx~300lx,多功能宴会厅因为要满足会议需求可达到750lx。照明方式要体现多样化,通过调光器和分路开关设备以适应不同功能的需求。④宴会厅的地面经常铺设暖色调的地毯,墙面装饰通常使用吸音性能较好的壁纸、织物软包,吊顶应结合建筑结构、梁柱的位置与大小来进行餐厅设计。
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冷餐会配送席商场花费容量无穷。其间婚冷餐会配送、商务冷餐会配送、家冷餐会配送是其间的三种干流的冷餐会配送席方式。而年会庆典、商品发布会、联谊会是公司多见的三种首要冷餐会配送活动。中国的酒冷餐会配送花费,最大的一块是商务请客,其次是兄弟聚饮,然后即是冷餐会配送席花费。每年有1000万对左右新人成婚,婚冷餐会配送花费数百亿元,2011年,中国新出生人员1604万,2013年中国60岁以上的白叟将突破2亿人,全国高校近几年每年录取人数700万人左右,冷餐会配送席商场花费容量无穷。公司切入巨大的冷餐会配送席商场,现已变成北京区域颇有名气的餐饮公司,公司运营者确立了“立足北京,放眼全国”的开展思路,致力于创造全国性的时髦餐饮定制领导品牌。
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