鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用
市场经济中企业的核心竞争力是管理，管理水平的高低直接影响企业的发展。企业在制定好发展战略之后，应在经营管理上狠下功夫。要树立质量意识，成本意识、安全意识、品牌意识，不能以短期利益而损害企业的可持续发展。为民族独有的产业贡献力量。结合西式产品的先进生产经验进行产品创新，在产品的创新上，我们应当要向国外食品企业和国内大的西式食品企业学习。在产品研究开发上应将重点放在满足顾客需求上来，而不是闭门造车或因循守旧。要多去研究市场和消费者满足顾客没有被满足的需求只有这样中式鸡肉制品行业才能健康发展。
咖喱鸡翅
　　主料：鸡翅、熟土豆、青豆；辅料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。 做法：将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

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