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虎皮尖椒做法 虎皮尖椒做法分享

2022/8/5 18:32:14发布6次查看
1、主料:青椒4个、蒜3瓣。
2、辅料:酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。
3、将青椒洗净切段,用小刀将辣心去除。
4、蒜切碎沫,用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。
5、锅里不放油,放入尖椒煎制。一边煎一边用铲子压一压。
6、煎至尖椒表皮微焦,呈软榻状后盛出。
7、锅里倒入少许油,爆香蒜蓉。
8、放入尖椒拌炒一阵,倒入酱汁,翻炒均匀后盖盖子焖煮约5分钟。
9、开大火翻炒收汁,收汁至浓稠即可。
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