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zui开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。　营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水huahewu、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。4.切达奶酪(cheddar)切达奶酪是世界上zui受欢迎的奶酪之一，产于英国索莫塞特郡车达，历史悠久。
干酪的品种不同，添加的nacl量也有所差异，近年来，由于人们意识到高浓度的na?与某些gaoxueya疾bing有关，所以一些厂家试图通过使用mgcl?和kcl代替 nacl，但口感方面尚有不足。在制作奶酪的过程中，牛乳的酪蛋白被凝结，而乳清被排出，因此奶酪中含有较多的脂溶性维生素，而水溶性维生素大部分随乳清排出;在奶酪的成熟过程，由于各种酶及微生物的作用，可以合成维生素b、烟酸、叶酸、生物素等。而维生素c的含量很少，可以忽略不计。
味道香滑可口，不会觉得很腻。较好的吃法有：切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。
如果再搭配西红柿一块享用，味道就更棒了。　营养成分：每30克含113卡路里热量、0.03克碳水huahewu、9.4克脂肪、7.1克蛋白质。6.埃曼塔奶酪(emmental )奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形zui大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(medoc)。
营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水huahewu、13克脂肪、7.5克蛋白质。7.菲达奶酪(feta cheese)希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。世界知名的feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见feta奶酪的踪影。正宗feta里面绵羊奶的含量较高。

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