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挑选一台好的保鲜柜对我们来说也是很重要的，在选购的时候，首先看到的肯定是外观，因为外观展示效果好的话就能吸人眼球，带来更多的客户。而温度的掌握对于我们来说也是比较重要的，那么我们该如何正确及时的掌控好柜温使其能够稳定工作呢？----环境温度过高的话，保鲜柜工作时间相对会要更长一些。柜子工作的时间会因环境温度发生改变。这时候，如果有蛋糕店主使用有带速冻开关的柜子，一定要注意手动将速冻开关关闭。柜子在运行时间太长的情况下，被打开的速冻开关会将控制开停的温控器打开，一直不停的工作，造成电量的耗费。如果出现温度传感器短路，或热敏电阻值不随温度变化而变的时候，用户用万用表对其进行检测。一旦温度传感器测出来电弧有问题，不要盲目用其它配件替代，否则不仅没有解决问题，更会导致其它问题的出现。这时正确的办法是，用户可以用一些固定的电阻替代热敏电阻。
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