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快餐店加盟排行榜餐饮大众化带来机会，未来30年是大众化、品牌化、连锁化餐饮的天下。大众化使传统餐企和新兴餐企都获得发展机会。餐饮业要解决四高一低、转型之痛、竞争白热化等难题，三方面的事情必须做好。shou先，要有稳定、低成本的优质食材。另外，还要有全品类、专业化的供应链支撑。餐饮业转型升级这三方面不可或缺。美国餐饮业的增幅每年保持在5%左右。美国快餐品牌麦当劳的毛利率只有6%～8%，整个餐饮市场都是呈低毛利率趋势。总体来看，成熟市场餐饮业毛利率低是未来的发展方向。近年，中国餐饮市场的增速每年保持在10%以上，餐饮市场毛利率在10%～15%，高于日本和美国。
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