粤兴牛肉丸厂家批发，q弹可口有劲道来粤兴牛坊。粤兴精挑细选的牛肉来自黄牛，其牛肉鲜嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴，颜色鲜艳，具有高营养、高蛋白、低脂肪的特殊营养价值。
潮州（潮汕）牛肉丸制作：选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，　然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
粤兴使用的打浆机最大的特点是它把控好机器内的温度，自带降温系统，使温度稳定在10℃。全自动控温煮丸池，全程将汤控制在90℃，这样牛肉丸做出来后就可以立刻渗透到水里颗颗均匀地煮熟，改善了传统的煮丸的锅小、受热不均匀造成牛肉丸丸心不熟，从而影响了冷藏。

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