炙子烤肉起源于明末清初，只有三百多年历史。较开始是老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，较早是为了便于拆卸挪动，后来发现铁条间的缝隙正好可以让烤出的油脂滴落，使肉口感不油腻，同时也使肉受热更好。下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。
　　随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上。开一家炙子烤肉店对于创业者来说非常不错，炙子烤肉属于利润比较高的项目之一，并且深受学员们的钟爱。
　　教学项目主要培训名称：炙子烤肉
　　教学项目培训主要时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
项目推荐特色小吃：炙子烤肉、卤煮火烧、爆肚、炒肝、锅贴、烧饼、烧麦。
　　适合对象想从事餐饮、小吃行业的学员
　　教学项目培训重点优势：
　　1：老师现场一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
　　2：教学过程中由学员亲自动手操作实践。
　　3：学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
　　4：学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
　　培训项目教学主要课程：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
　　培训项目教学主要流程：
　　1：专业老师的实战示范，讲解技术。
　　2：老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识。
　　3：各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握。
　　4：讲解原料采购、存放、保鲜技术。
　　5：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
　　6：免费传授开店技巧与经营方法。
　　操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成餐饮特色大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!
　　咨询：张老师(有优惠)
　　教学地址：北京朝阳区小红门桥北
　　教学费用：费用详情请到公司面谈
　　住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

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