洗碗机历史
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。
目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类：家用全自动洗碗机只适用于家庭，洗碗机种类，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，寿命长的洗碗机，为餐厅、宾馆、 单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。
机器洗碗专利在1850年出现，由joel houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。1929年德国的米勒（miele）公司制造出了欧洲首台台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国ge公司生产了首台台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。在亚洲 早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。
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洗碗机保养③
8、操作程控器旋钮，只能向顺时针方向转动，切勿旋力倒旋，以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”（off）档至“开”（on）档位置，再重新运行。
9、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。
10、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。
11、地处楼层过高、水压过低时，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常再使用。
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洗碗机洗碗与人工洗碗哪个更干净，更健康卫生
洗碗机洗碗与人工洗碗哪个更干净，更健康卫生？
大家经常会存在这样一个误区，洗碗机洗碗和手洗没什么区别，手洗固然可以很直观地看到我们的碗筷是否清洁干净，但是这种所谓的清洁，并不能够100%证明餐具上残留的污渍和菌被清理干净，很多菌是我们肉眼看不到的。首先人的手上一定会存在一定量的菌，再加上洗洁精、洗碗布等所带有的菌污染率并不低，另外，关于碗筷消毒的国际标准指出，碗筷消毒过后，不得检验出肠道菌、致病菌，菌数也要少于100。所以，这样看来，手洗明显是不能符合真正所谓“干净”的标准的。
然而这样就下定论说用洗碗机清洁餐具比手洗要好，也还是有点论据不足。下面我们来普及一下洗碗机的原理：在洗碗机的拉篮下方，会设有喷淋臂，洗碗机的寿命，喷淋臂上设计有多个出水口，在工作时可以将水均匀喷洒在餐具上，通过高温和多种清洁剂辅助，来实现餐具清洁。
通过以上论据，洗碗机，我们可以得出，使用洗碗机刷碗，比手洗更加干净。
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