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烤馍不仅要讲究面粉的发酵，所以留好好的酵母是很重要的，做过馍馍的肯定明白 酵母发酵时间的好坏，决定了馍馍 是不是口感更好，要是没发起来，哪做的馍馍就是死面的，说的死面，就是我们说的面没发，做成的馍馍，那样口感就很差了，发酵好的面在揉成面团后，就要加入香豆等天然植物了，这样主要目的是为了让馍馍吃起来跟更又味道和营养，烤箱内的酥油会让馍馍外表好像油炸一样香酥嫩软，内面有柔然，外表有香酥，吃起来口感更佳，跟更容易保存
西北烤馍
烤馍具有养胃，健胃的作用，而且无油健康，很适合当今人们的需要，不过儿时烤馍，都是在煤球炉子的炉盘擦干净，把剩下馒头片放炉盘一圈，慢慢烤制焦黄，吃着那叫一个香呵！嘎巴脆一咬都掉渣，特别好吃还健康，而今高楼大厦，没有煤球炉了，取代的是暖气，可要想在吃儿时的烤馒头片真的没有了，不是过油炸就是街边烧烤烤馒头片了，过油摄入油脂太高对身体不利，街边烧烤乌烟瘴气而且制物超标又是影响身体健康，还好有炸锅帮助问题就解决了。
西北烤馍
1.亲子烘焙可以锻炼孩子的动手能力，好处多多不多赘述，只要有时间就可以在家里做，孩子都会很喜欢，而且会提升成就感。2.烘焙过程中家长必须提起十二分的精神，要注意孩子的安全，避免烫伤等，教会孩子正确安全地使用各种工具，增强安全意识。烤馍，其实很简单，就是做好的面包切成薄片进行二次烘烤至酥脆就好了，就是这么简单，但是在超市买来的就有些不放心了，谁知道是不是用过了期面包加工的呢，还是自己做的比较放心。
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