北京订制宴会用餐餐饮,免费试听。无论是使馆，还是各大公司，社会团体以及在个人家里宴请宾客，五星宴会外卖都将竭诚为您提供最优质的服务。可承接自20人起至2500人不同类型的宴会活动!婚宴冷餐会中，喝酒仪式表现为干杯和敬酒。干杯意味着整体嘉宾一同祝愿结为亲家的俩家人，男女老幼都要碰杯，所以一般选用红色葡萄酒，从颜色上也表明吉利喜庆。为了表明严肃的空气，一般不必啤酒。敬酒是新人和来宾之间进一步夸姣沟通的表现，新人和来宾之间一对一沟通，新人表达对来宾前来的谢意，来宾也表明对新人的祝愿。敬酒的时分，假如对方是老一辈，按照中国人的风俗，一般选用白酒;假如是同龄的搭档或许兄弟，葡萄酒和啤酒均可;假如是女士，一般选用红酒。对于素日不沾酒的女士和孩童，能够用可乐、橙汁等饮料替代。
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接着应详细说明该场宴会的性质、菜单内容、每道菜的服务方式、客人的特别需求、每位服务人员所应服务的桌(人)数、上菜的顺序、上菜的信号以及其他相关注意事项。解说完毕，便分配服务区域，并且由服务人员自己提问，务必使员工在每一个工作细节都能达成公识。举办大型宴会时分秒比争，所以领班必须在有限时间内将该宴会的注意事项清楚告知员工，并将宴会结束后的工作进行妥善的安排，使整个宴会得以圆满完成且有效率地进行地善后工作。为使宴会工作顺利、有效率，人员集合时所讲的内容应以重点式的告知方式为主。至于其他服务上应注意的细节，则可斟酌集合后所剩余的时间再行告知。
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宴会人员应在客人达到场时主动与其接洽，讨论该场宴会所需配合的事项及流程，领班还应将讨论要点在宴会前告知员工。一般而言，喜宴中宴会人员需和顾客确认的事项较多，程序也较繁杂。宴会现场接洽时的注意重点与确认事项如下。(1) 新郎、新娘(有婚纱)，男、女傧相及童男、童女在饭店门外或大堂迎宾进场入席(2) 来宾到齐后，结婚典礼开始(一般中午12点、晚上6点)，主持人由饭店安排(3) 男、女傧相引新郎、新娘进场，奏《结婚进行曲》(4) 介绍新郎、新娘背景资料及相识过程，播放背景音乐(5) 证婚人宣读结婚证书或讲话(6) 介绍人致词(7) 来宾或各级领导上台作简短的贺词(8) 新郎、新娘父母致谢词(9) 新郎、新娘谢父母─鞠躬(10) 新郎、新娘行结婚礼，相对立三鞠躬(11) 新郎、新娘谢来宾─鞠躬(12) 新郎、新娘交换信物(服务员托盘将结婚戒指送上台，新郎、新娘互相佩戴)(13) 新郎、新娘切蛋糕仪式，灯光暗，仅留舞台聚光灯(14) 新郎、新娘倒香槟酒(预先用香槟酒杯搭成香槟台)(15) 新郎、新娘喝交杯酒(16) 来宾共同祝福干杯(17) 男、女傧相引新郎、新娘入主桌用餐
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冷餐会详细流程及注意事项冷餐会，是一种经济简洁与轻松生动的款待方法。它起源于欧美，一向被沿用至今，并在大家外交活动方法中占有主要位置，常为社会团体或自个举行留念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。详细而言，冷餐会，是便宴的一种方法，会上不设正餐，仅仅略备酒水、点心、菜肴等，并且多以冷味为主。
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