北京热门鸡蛋汉堡哪家好想赚钱就到四海小吃培训学校15188890677 我校自创建以来一直秉承服务社会、百姓受益的理念，让学员花少量的钱，学多样的技术，不收取技术转让费，只收材料练习费，老师工资及学员住宿和学校耗材、水、电费等费用
用料：高筋面粉250g全蛋液1只白糖30g盐3g酵母3g牛奶160g黄油30g
基础面包之汉堡包的做法把白糖盐放入高筋面粉中，用搅拌棒搅匀，然后加热牛奶至38度左右把全蛋液和酵母倒入面粉中，用牛奶和面面粉和至表面光滑放入室温软化的黄油，继续揉面团面团揉好至出膜放在室温下发酵一个半小时左右，然后排气把面团分成六等份，揉成圆球，放在烤盘中盖上保鲜膜继续二次发酵约一小时
发酵好的面团大了约两倍，预热烤箱150度，面团刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱25分钟！烤箱里我会放一碗水，这样烤的面包不会很干，烤至颜色变深我关掉上火，用下火烤熟就可以了！
鸡蛋汉堡
香菇6个鸡胸肉0.5个生菜叶2片姜片2片植物油5g盐0.8小勺料酒0.4小勺黑胡椒粉1小勺蚝油0.3小勺生抽0.3小勺香油2滴肉馅调料汁0.3小勺
备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；
鸡蛋汉堡
汉堡主要是烤面包（圆面包）在那些快餐店进货的时候是已经切分好的，分为上下两面。食材食谱热量：1.5(大卡)主料烤面包（上下底）
将顶面包（凸出来的带芝麻的那一面朝下）摆盘好然后放进汉堡机(其实就是高温的加热的设备），注意面包上面放防油纸，防止加热，面包粘到汉堡机上拿不出来；加热半分钟左右；
打汉堡将，有专用的汉堡酱后，一般有15g的 10g的，20g的，根据所要求的标准打，一般用相应规格的汉堡酱打一次就够了，一般是客户要求多酱才多打。
摆放上生菜在汉堡酱上，再放肉材，像烤肉堡是先摆几根青椒丝，再放菜，将烤肉放上去，将面包底片放进面包机上层，加热，一般20秒。然后拿出来，盖上刚才的汉堡半成品，放进包装纸，包装，倒过来（面包凸面带芝麻朝上），装进盒子里面。
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