本公司油烟管道清洁标准 一、烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮颜色，不残留块状顽固油污。 二、烟罩及灶台表面，做到表面无油污光亮整洁。 三、风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；四、外部烟道采用不同的清洗方式会达到不同的效果； 1 拆卸法可做到烟道内壁95%露出原有的金属颜色2 开孔法可做到烟道内壁85％露出原有的金属颜色 3 机械设备法只能清除表面85％左右的油污。
北京油烟道清洗
在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。
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油烟道清洗
人工进入法：对于大于30公分以上见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 ? ? ?2、拆卸法：当烟道小于30公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。