重庆火锅是一种美食更是一种情怀，恋他的人遍布全国各地。重庆火锅不管是独乐乐还是众乐乐，都不会失其风味。三五成群自然绝佳，孤身一人也没不妥，五味杂陈
一如人生，万物皆可入味。
能吃到正宗的重庆火锅，是一种口福，而牛油红锅更是重庆火锅的传统，重庆火锅色美、味正，火锅永不停歇地翻滚着荤荤素素。
千锤百炼的锅底
锅底当然是头等大事，用的是重庆正宗的一次性纯牛油，不添加任何的添加剂，牛油和底料的黄金比例，提炼出厚重浓郁的牛油锅底，吃起来辣而不燥，越吃越过瘾。这样的锅底你喜欢吗
当纯牛油锅底端上来的时候，阵阵香气顿时打开了味蕾，看到慢慢沸腾的红油，旋转的辣椒，翻滚的花椒，只有两个字：开整!
重庆人吃香油碟就只放香油和蒜末，但是为了迎合外地朋友的口味，你要是放其它的佐料也还是齐全的，只是每个人的吃法都不一样。
上百种菜品任你选择
极品鲜毛肚
重庆人烫火锅怎能少得了毛肚，精选屠场水牛毛肚，每一片毛肚都无比新鲜，才能达到这样棒的口感，在滚烫的油锅里七上八下后入口，饱满的颗粒感游离于唇齿之间爽脆弹润，让人久久不能忘怀
极品鹅肠
鹅肠好不好吃，除了新鲜还要看肉头，又厚又宽的鹅肠才能称作为极品，烫到卷起来就立马吃，再沾到自己的油碟里，脆蹦脆蹦的你一定要来尝一下。
手切郡花
粉嫩粉嫩的郡花看到还挺有艺术感的，刀功简直要得，每一个切得跟到一朵花儿样，新鲜看得见。煮好后的郡花就像开了花一样，沾上佐料一口下去，吃下去那个感觉弹性又劲道。采用熟练的刀法，将郡子切成花样。像极了一片片红枫，落在盘子里等待着你将它放入油锅，落入油锅后的郡花仿佛拥有了生命，轻轻夹起，在筷子间“翩翩起舞”油汁浸入郡花的根茎中，咬下一口，香脆十足。
重庆火锅哪家最好吃当然还是这家重庆解放碑洞子火锅了。正宗的味道，多样的菜品满足你的味蕾。让你体验什么叫真正的重庆火锅，不一样的火锅不一样的就餐体验。

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