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蛋糕技术培训哪里好
有很多学校到巧克氏西点培训基地咨询的时候都会问，开一个店需要多少钱，能赚多少钱？
我们的老师也不厌其烦的一一解答，其实答-案都是一样的，投资和收入是成正比的，如果你想小投资赚大钱，那请不要选择西点行业。只要有竞争的行业，都不可能会小投资，大回报，随着商业信息的通畅和市场的不断发展，目前，小成本创业的项目也越来越少的，当然我这里说的是小成本创业，并且能创业成功的项目几乎没有，如果你还在相信电视上的那些加盟广告，投资几千元，可以月入上万的话，建议你冷静下来想一想，如果真的有那样的好事，为什么让你去干了，谁没有个几千块钱，加盟公司也能掏出这个钱，为什么他们不自己干了？
多言无益，咱们只说西点行业，话回开篇，继续说蛋糕房投资的问题。蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般店，一种是专营店，一种是旗舰店。
大家做过生意的都知道，店越大，越有可能赚大钱，但是你也要知道，店越大，开支越大，也越有可能赔钱，很多品牌在城市里面开旗舰店，都是不赚钱的，品牌看中的是宣传效果，他们店很多，可以小店养大店。作为我们一般投资者，做自己的品牌，建议还是不要选择旗舰店，就是不要开大于150平方的面包房，就算算你的人员工资和房租，就是很吓人的一个数目。
100平左右的是专营店，专营店是很多希望在面包房行业有所发展的创业者选择的经营模式，40平的营业面积，60平的后厨与储物间，运营起来方便实用，没有浪费，成本大化，经过精心装饰一番，不比旗舰店跌档次，所谓轻装修，重装饰嘛！
70平一下的店在城市中也有很多，有一些小夫妻，学了技术，开始多会开这样的店，因为资金问题，选择一些不是商圈的位置，简单装修，开店营业，可以选择自己两个人经营，也可以选择再招聘一到两个服务人员。
以上这三种店铺模式，哪一个适合你了，需要你自己去进行市场考察，在选择店铺位置的时候就要酌情考虑了，一个再好的位置，但是你租不起，也要白白的让给人家。也许你看中的位置，别人都觉得赚不到大钱，消费能力有限，但是适合你，你就可以租下来，所以选择店铺位置也是靠缘分的，何况里面还要牵扯到租金，房东意愿，水电等等问题。
具体说一下投资金额，旗舰店的位置必须是好位置，不然开了就是死，所以店铺租金应该是在200-500元/平方月，年租金算下来30万到70万不等。你只看看房租，就知道这样的店伤不起，除非你准备好了，有实力，有能力，有魄力。有的人会问，那我在一个房租便宜的地方开一个旗舰店，房租不就便宜了吗？但是你要想一下，房租便宜的原因因为什么呢，很重要的一点是人-流量，因为人-流量达不到，所以房租才会便宜。你一个150平的店，你放多少货了，少了不像回事，配不上你旗舰店的招牌，多的话，你有没有那么多人-流来消费呢？靠你一个店的一己之力其刺激方圆5公里的人都来你的店消费，不是说天方夜谭，也是痴人说梦，你愿意跑5公里去一家本地品牌订蛋糕吗？我想你是想不出合理的理由的。
所以简单来说，旗舰店的房租付应该在10万左右，装修起码也需要10万，设备展柜也需要10万，工具材料需要5万，杂七杂八的东西和备用金10万，你可以算算，一个旗舰店的开店投资少应该在50万，不然你就会很紧张，会天天为了钱烦恼的。
专营店其实是80平到100平的，有的时候我们看周边市场，100平都会有些浪费。专营店的房租一般是社区房租，每平方60元到150元不等，年房租在8万到18万不等。简单的划分营业区和操作区，装修应该在8万左右，设备展柜5万，工具材料5万，备用金5万，一个店下来的期投入应该在25万左右。
我们说说一般店，一般店就比较灵活了，因为小，因为位置不是很好，所以房租一般在一年5万到8万，装修2万即可，设备专柜3万，工具材料3万，备用金2万，合计也就是12万左右。
看了以上的数字，有人说，那几万元就开不了店了吗？可以啊，这个数字是按照地级市或者省会城市的数据算出来的，如果你在乡镇开店，从消费能力上来说，你的房租、装修、设备、材料上都有减少一半的可能，6万即可，说实话，不能保证你6万可以开起来，除非你什么东西都用便宜的，呵呵。
看了以上的内容，相信你对开店的投资情况有了一-定的了解，开店创业是门很深的学问，选择学校也是一门很深的学问，千万不要听信有的学校老师直接给你说，学吧，两三万就能开个点，现在谁手里没有个两三万啊，如果都能开个店，就没有人打工了，切记。
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