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安装机器比较简单，重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
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用途各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。结构绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。绞肉机结构1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮送料机构包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构，并在前端对物料进行挤压。
中文名绞肉机外文名meat grinder用 途各种冻肉、鲜肉、鸡骨架等材 料优质不锈钢结 构送料机构、切割机构和驱动机构优 点省电耐用、方便快捷等目录1 概况? 简介? 特点? 用途? 绞肉机结构? 送料机构? 切割机构? 驱动机构2 工作原理3 使用方法? 冲洗? 安装? 操作? 清洗? 电动绞肉机? 日常维护4 优点5 性能6 其他概况编辑
装配或调换绞刀后，要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
日常维护加油问题1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油;2、绞肉机润滑油品类为黄油;3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔可方便加油(要加注黄油，不能加液体机油)。
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