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认证，是一种信用保证形式。按照国际标准化组织(iso)和国际电工委员会(iec)的定义，是指由国家认可的认证机构证明一个组织的产品、服务、管理体系符合相关标准、技术规范(ts)或其强制性要求的合格评定活动。认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。
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从生产源头和进出口环节实现产品质量提升，是质检部门履行法律赋予的产品质量监督管理职责。仅就检验检疫部门而言，促进进出口产品质量提升和食品安全，就是要维护国家利益、公共利益和进出口贸易有关各方的合法权益，促进对外经济贸易关系的顺利发展，培育和谐的对外经济贸易关系。
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认证的分类：自愿性、是组织根据组织本身或其顾客、相关方的要求自愿申请的认证。自愿性认证多是管理体系认证，也包括企业对未列入ccc认证目录的产品所申请的认证。我国自愿性管理体系认证包括：cowcc官网认证，中文官方网站认证中心(chinese official website certification centre，简称cowcc)督促企业公示信息、完善网站资质，推进网站亮证经营，颁发《官方网站认证证书》、授予“官方网站认证标志”，让官网看得见、摸得着、信得过，方便网民识别、信任、认可官方网站。监测官网，为网民和政府提供官网认证信息的第三方专业权威认证机构。
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如下机构颁发的halal认证证书：yi斯兰教食品研究中心(ifrc)是worldhalalcouncil(简称whc)世界清真委员会的成员。whc是一个世界清真认证联盟组织，获得whc的成员资格代表着ifrc授予的清真证书在全球通用。yi斯兰教食品研究中心(ifrc)主要为食品原料企业、食品加工企业、餐馆和其它与食品相关的企业进行halal认证的机构。

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