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22．四川代表菜：麻婆豆腐麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。23．重庆代表菜：辣子鸡次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的干辣椒啊，辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得人们张大嘴巴直喝水。24．贵州代表菜：酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加特。25．云南代表菜：过桥米线过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系是滇菜。26．陕西代表菜：羊肉泡馍陕西风味美馔，尤以西安牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“表”。27。西藏代表菜：炸灌肺藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料，配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。28．新疆代表菜：烤全羊历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤 1 小时左右即成。烤全羊是名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴不可缺少的菜肴。因此，全羊烤好后不能拿上来就吃，要系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，造型犹如一只活羊卧着吃草，再放在餐车上，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美，吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。29．青海代表菜：羊肉炒面片正羊肉炒面片是青海的有名小吃。它遍及城乡和普通家庭，颇受当地人们的欢迎。羊肉炒面片是将煮好的面片与炒好的菜肴再同炒一下而成，其特点是饭菜兼备。30．甘肃代表菜：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用好。在河西走廊一带，烹制羊羔肉历史悠久，重用传统佳酿张掖黄酒，成菜软烂成形，红润油亮，香味四溢。“河西羊羔肉”是甘肃省素享盛名的美味佳肴和冬食补品，古往今来，人们常把羊羔肉与美酒并列，视为大补的食品。
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芋头驴肉煲菜品分类 原炖调味类型 咸鲜味主料： 驴肉 400克配料： 芋头 200克调料： 沙茶酱 20克 大蒜（白皮） 15克 大葱 25克 姜 25克 植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 1克口感 咸鲜味美。制作方法1. 驴肉切块2. 芋头剥净表皮切成块；大蒜洗净；4. 驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；5. 锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；6. 烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。5、驴肉粥菜品分类 煮调味类型 咸鲜味主料： 粳米 60克 驴肉 150克 调料： 豆豉 10克 小葱 5克 姜 5克 料酒 8克 盐 3克 各适量制作方法1. 将驴肉洗净，切成丁块；
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当年轻气盛的康纳·希尔顿已经拥有5100万美元的时候，他得意洋洋地向他的母亲报捷，、高筋面粉高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。二、中筋面粉中筋面粉即普通面粉工作中偶尔会出现一些可能引起不愉快情绪的事，在此情况下，为避免情绪进一步恶化，好的办法是转移注意力。再次，坚信自己能作情绪的主人，不受消极情绪的传染，要始终坚信自己对情绪位上班，我将烦恼留在家里；回到家里，我就把烦恼留在单位，这样，我就总能有个轻松愉快的心情。"其次，发生不愉快时采取转移注意法。微笑，是一种愉快的心情的反映，也是一种礼貌和涵养的表是受启发：一位优的女营业员脸上总带着真诚的微笑。一次与人聊天，朋友问她："你一天到晚地笑着，难道就没有不顺心的事吗？"她说："世上谁没有烦恼？关键是不要也不应该被烦恼所支配。到单有助于防止情绪的大幅度波动，能很好地缓解情绪。
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