北京野生蘑菇礼盒装专卖:
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东北蘑菇不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如蘑菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,近年来还发现香菇、榛蘑、金针菇、猴头中含有增强人体免疫能力的物质。送礼送健康是现代人们追求的理念。也是企业发放福利个人礼尚往来馈赠亲友之首选产品!
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参考:《》
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产品简介说明
猴头菇是著名的药食两用菌,素有“山珍猴头,海味燕窝”之说其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富,是我国著名的八大山珍之一,且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜,在封建社会,只有皇室御厨和权贵之家方能享用。
烹饪指导:
1、猴头菇清炖排骨
[原料] 水发猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。
(制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。
[功效] 助消化,健身体。
2、猴头炖鸡
(原料):老母鸡1只、猴头菇适量、姜2片、盐少许
(制法):
a、 猴头菇用温水浸泡四个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次,老母鸡斩大件;
b、 凉水下入鸡肉块,水沸后撇去浮沫;
c、 砂锅注水,水将沸时,倒入焯过的鸡块、泡发的猴头菇、姜片、料酒,大火煮开,小火煮两个小时,加盐调味即可。
小提示:
猴头菇用温水或者盐水浸泡4小时左右,泡发期间要换水,反复将水挤出,这样可以去除猴头本身的苦味(做之前用热水焯一下也可以)。煲汤时可加一点料酒,以更好的中和猴头菇本身的苦味;
榛蘑、元蘑 温水泡发几小时后洗净去杂,东北民间一直用老母鸡炖蘑菇,或者用五花肉炖蘑菇。木耳,凉拌、素炒、肉炒都可。
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