五常大米简介
五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。
五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。
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你知道五常大米为什么称之为“贡米”吗?
中国最适合种植水稻的地区在黑龙江,而黑龙江只有三个地区的土壤最适宜种植水稻,一块在牡丹江,一块在泰来。可惜这两地方各自只有一个村能种植出上乘的大米,还有一个就是五常市。
五常稻花香大米其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁,素有“贡米”之称。说到五常,五常最知名的当属本地的稻花香大米。五常原名欢喜岭,清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,取其“三纲五常”之意,后得名五常。既有儒雅的古韵,又体现了现代城市文化的品位,同时五常也是全国较大的超百万亩水稻田的产地之一。
国际人士曾说,在同纬度地区,五常种植的水稻,品质是第1位的。五常大米之所以品质优良,主要因产区独特的地理、气候、水质、土壤等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于特殊的地理环境,水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有宜。
五常大米成饭后米粒清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是米中的优质产品。也正是由于五常大米的优良品质和口感,所以,自古以来五常大米素有“贡米”美称。
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五常大米的水质
水质
五常的水系发达,河网密布。平均年径流总量为34亿立米,有机五常大米销售,年径流深为500~100毫米,有机五常大米,由东南向西北递减,东南部为500毫米,西北部为100毫米。年平均含沙量0.68公斤/立米,年侵蚀模数为32吨/平方公里,年输沙量20.1万吨。封冻日期11月中旬,开河日期4月初,封冻天数130至150天,较大冰厚1.13米,有机五常大米报价,较高水温30.6℃。
各河危水化学类型主要为重碳酸钙型,其次为重碳酸钾、钠、钙型,矿化为0.05~0.43克/升,属于淡水。硬度为1.12~1.4度,属于极软水类型,有机五常大米供应商,ph值在6.7~7.3之间,属于中性或弱喊性水。水温为12-18℃,灌溉期,各河流水质各项指标均符合国家农田灌溉标准,完全适应灌溉水质。
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