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安装不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。
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螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。
驱动机构包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架i等工作原理编辑工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。
中文名绞肉机外文名meat grinder用 途各种冻肉、鲜肉、鸡骨架等材 料优质不锈钢结 构送料机构、切割机构和驱动机构优 点省电耐用、方便快捷等目录1 概况? 简介? 特点? 用途? 绞肉机结构? 送料机构? 切割机构? 驱动机构2 工作原理3 使用方法? 冲洗? 安装? 操作? 清洗? 电动绞肉机? 日常维护4 优点5 性能6 其他概况编辑
切割机构包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种，可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。
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