什么是艾草茶
艾草茶,是采用专业人工种植的食用型艾草作为原料,每年清明节至端午节期间,在艾草长势最旺盛阳气最足的季节,采摘艾草嫩叶,经过专业制茶设备及工艺精制而成。 艾草茶制作过程中,在保留了艾草的药性同时,去除了苦味、涩味。沸水冲泡艾草茶时,不但能够散发出鲜艾草的清香,而且茶叶鲜绿,茶汤金黄透亮。入口绵软回甘、滋味醇和,香气清爽淡雅,无中药苦味和野生艾蒿味。其品质绝非普通灸草或野生艾蒿所能比拟。
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艾草的食用
艾草是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像,但体积更大内有馅,美味可中可当主食。
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艾草的医学价值(2)
艾草全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消除炎症、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”,又是妇科常用药之一,治虚寒性的妇科疾患尤佳,又治老年慢性支气管的炎症,煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病,或制药枕头、药背心,防治进行防治艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾草条供艾灸用,又可作“印泥”的原料。此外全草作杀虫的农业除虫用药或薰烟作房间杀虫药、消毒。嫩芽及幼苗作菜蔬。
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