1、选购厨房设备要注重产品的质量、功能、颜色等方面。产品应该具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电等效果，在设计上应满足美观实用的要求。
2、厨房设备的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位按米计算，立柜的标价单位按个计算。也可以订做各类柜具，选购厨具后，支付定金，商店或厂家设计人员会上门服务，根据厨房的房型进行测量设计，顾客满意后便可以制作。
3、厨具附件包括水槽、龙头、煤气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等，可以自行购买或者请设计人员定做。厨房设备清洁保养1、不要使用尖锐的器物刮花刮坏设备，机械设备在不使用时要记得切断电源
2、不要用水冲洗柜体，可以用湿毛巾擦拭，不要使用有腐蚀性的清洁剂擦拭设备。
3、平常使用完毕后，要及时清洁，保持干燥，避免形成顽垢，避免酸碱性强的物质与不锈钢制品接触。
4、要定期清理抽油烟机中的油烟，经常更换油网。
目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板 柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：
1、不锈钢材料装饰效果都较差。
2、防火板材 料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。
4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
选购灶台主要原则
灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌入式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。
购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。
选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中有害物质含量是否小于0.05%，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，委托厨具生产企业代办。 现代商用厨房均用316#材质不锈钢板制作
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