北京市蛋糕学校培训多少钱，蛋糕房如何规划月饼的制作
爱多恒学校地理位置优越，处于天津市张家窝，邻近杨柳青商业街，靠近张家窝工业区，数条公交线路，交通便利。学校现开设糕点烘焙培训、蛋糕裱花培训、冷饮培训、翻糖培训，韩式裱花培训，教室宽敞、明亮、环境优雅。
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科学地规划自己的职业，可以有意识的培养自己的兴趣。从职业兴趣的发生和发展来看，一般要经理这样一个过程：有趣-乐趣-志趣。
有趣是兴趣过程的第-一阶段，也是兴趣发展的低级水平。
第二阶段为乐趣，乐趣又称为爱好。它是在有趣的基础上定向发展形成的，是兴趣发展的中级水平。在这一阶段或水平上，人们的兴趣会向专一的、深入的方向发展。
第三阶段为志趣。当人的乐趣与人的社会责任感、理想、奋斗目标结合起来时，便由乐趣转为志趣。它是兴趣发展的高级水平。志趣具有社会性、自觉性和方向性的特点：它可以伴随你的整个职业生涯。
职业兴趣的培养方法：
虽然职业兴趣一旦形成，便在职业生涯中具有一-定的稳定性，但根据实际需要，还是可以通过多种途径，加上自己的努力去规划、改变、发展和培养的，在培养职业兴趣时，可以从以下几个方面努力。
1.培养广泛的兴趣。具有广泛兴趣的人，不仅地自己职业领域的东西有浓厚的兴趣，而且对其他方面椰油地丁的兴趣。这种人眼界比较开阔，解决问题时也可以从多反面得到启发，在职业生涯规划的选择上有较大的余地。
2.重视培养间接兴趣。直接兴趣是由于对事物本身感到需要而引起的兴趣，间接兴趣则不是事物本身的兴趣，而是对于这种事物未来的结果感到需要而产生的兴趣。人在初接触某种职业时，往往对职业本身缺乏强烈的兴趣，必须要从间接兴趣着手培养直接兴趣。可以通过了解职业兴趣在社会活动中的意义‘对人类活动的贡献等以引起兴趣，也可以通过了解某项职业的发展机会引起兴趣，还可以通过实践逐步提高间接兴趣。
3.要有中心兴趣。人的兴趣投影广泛，但不能浮泛，还要有一-定的集中爱好。既广泛又有重点，才能学有所长，获得更多的知识。如果只有广泛性而无中心职兴趣，人往往会知识肤浅，没有确定的职业规划方向，心猿意马，这样难以有所成就。所以，还应着意培养自己在某一方面的职业兴趣，促进自己的发展和成材。
4.积极参加职业实践。只有通过职业实践，才能对职业本身有深刻的认识和了解，才能激发自己的职业兴趣。职业实践活动内容十分丰富，包括生产社会调-查、参观访问以及组织兴趣小组等。每一个人都可以通过参加各种职业实践活动调节和培养兴趣，根据社会和自我需要，有意识地去培养和发展兴趣，为事业的成功创造条件。
5.客观评价自己的能力来确定职业兴趣。
6.保持稳定的职业兴趣.应在某一方面有持久稳定的兴趣，不能朝三暮四、见异思迁，这样才能投入更多的热情和精力，深入钻研相关内容，在事业上才能有所发展和成就。
7.培养切实的职业兴趣。规划性地培养兴趣，不能为追求清高，而不考虑外界为其展开和深入所提供的的客观现实条件。否则，过分清高，只能是画地为牢，自缚手脚。
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面包制作中起酥油的使用方法,臻食汇西点培训老师解读面包制作中起酥油在的方法，起酥油(shortening)，学名白油，看起来雪白，形似猪油，是烘焙业的专用油脂之一。它具有一-定的可塑性或稠度，可用做糕点的配料、表面喷涂或脱模等;也可以用来酥化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化-合物在加工过程中不会成为坚硬块状，从而达到改善口感的目的。
早期的起酥油就是指好的猪油，后来随着烘焙业对起酥油的需求量大增，用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过了猪油。现在说的起酥油都是指精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水约20%，它是餐桌用油，可直接食用，含有较多添加剂(色素、风味剂等)。而起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。
一、起酥油的分类：
1、根据油的来源可分为：动物或植物起酥油、部分氢化或全氢化起酥油、乳化或非乳化起酥油。
2、根据物理形态可分为：塑性起酥油、流体起酥油、粉状起酥油(即所谓“粉末油脂”)。
国外市场上的起酥油品种很多，可按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或黏度、粉末的含油率等。在国内市场上，国产的起酥油品种还不是很全，目前的烘焙业对此尚未提出多样化或个性化的要求。
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