危害已曝之天下
目前，我国共有47家食品保鲜膜生产企业。其中生产pe（聚乙烯，其材质目前被公认是安全的）食品保鲜膜的生产企业41家，年总产量约1万吨；生产pvc食品保鲜膜的生产企业6家，绝大部分为中外合资或外国独资企业，其年总产量也是约1万吨，数量不可谓不大。
据卫生部和国家质检总局专家的意见，pvc食品保鲜膜对人体的潜在危害主要来源于两个方面。首先是氯乙烯单体残留量过高，当人们接触过量的氯乙烯后，人体健康就会受到影响。其次是加工过程中使用的加工助剂种类及含量，现行国际标准和我国的国家标准都允许限量使用己二酸二辛酯（即doa）作为增塑剂，其含量不能超过35％。
质检总局最新的专项监督抽查报告称，被抽查的44种pvc食品保鲜膜的氯乙烯单体含量全部合格，抽查发现的最大质量问题在于，有些企业在生产pvc食品保鲜膜时，使用了国家标准不允许使用的deha增塑剂。含有deha的保鲜膜遇上油脂或超过100摄氏度的高温时，增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后会影响健康。质检总局因此发出公告，禁止企业在生产pvc保鲜膜时使用deha。
情况并不乐观根据国家质检总局近日下达的要求，pvc保鲜膜不能包装肉食、熟食。10月31日，记者在北京美廉美德胜门店、东直门东方银座等超市看到，只有出售的保鲜膜在外包装盒上进行了相关的说明。但包装各种肉食、熟食、油脂食品以及蔬菜的保鲜膜上没有任何关于保鲜膜的说明，消费者无从判断保鲜膜究竟是否为pvc材质。
11月1日，记者在家乐福超市的生肉区和熟食区看到，用于包装生肉和熟食的保鲜膜品牌为日本生产的fancysoftm。超市员工称，这些保鲜膜由上海总部统一购进，家乐福一直使用这种品牌，绝对符合国家标准。记者随后致电家乐福上海总部，公关部工作人员告诉记者，家乐福从一周前开始与新的保鲜膜厂商洽谈，将尽快更换，以免顾客带有恐慌的心态购物。但他同时坦承，目前各家乐福连锁超市中，用于包装生肉和熟食的仍是pvc保鲜膜。对于国家质检总局的禁令，该工作人员表示，由于还没有更明确的政策，也没有具体的操作方法以及具体的期限，需要等待正式的通知。
记者在美廉美超市还发现，有些熟食制品用塑料袋直接盛装。该店的乔经理表示，包括塑料袋以及纸制品等，都有相关的规定，可以接触熟食。但是所有这些产品的材质，都有严格的标准。
北京老字号天福号的田工程师告诉记者，他们所有包装熟肉的保鲜膜都不是pvc材质的。除了保鲜膜以外，他们还有铝箔装和透明真空袋包装两种。田工程师告诉记者，现在他们正在研究完全取消托盘和保鲜膜，而用真空塑料袋进行产品的小包装，以保证食品安全。
食品标准有待完善据权威部门调查，目前国际上只有韩国明令禁止使用pvc加工食品保鲜膜。我国有关专家表示：现在欧盟、美国都没有禁用pvc保鲜膜。我国是否要禁用，还要进行科学论证，应慎重行事。据了解，目前国家质检总局已会同有关部门，加紧修订我国现行的25项食品包装材料国家卫生标准。中国检验检疫科学院研究制定的食品保鲜膜中deha检测方法，将于近期作为国家标准颁布。
卫生部副部长陈啸宏也表示，加入wto后，在日益增加的食品国际贸易中，完善的食品卫生标准对阻止国外低劣产品进入我国市场、防止我国消费者遭受健康和经济权益损害，将起到重要的技术保障作用。
随着工业化程度的提高，新型材料不断进入食品行业，加工食品越来越多地成为人体的主要营养来源。除了食品包装材料有关标准，国家标准委近期还将尽快下达一批食品国家标准计划。国家标准化委员会有关负责人表示，到今年底，我国食品标准主要指标采用国际标准的比例，将从目前的20%提高到55%。
信息来源： 消费日报