5月24日上午，原创“鲍师傅糕点”品牌方——北京鲍才胜餐饮管理有限公司在武汉富力威斯汀酒店召开媒体交流会，就近日武汉冒牌 “鲍师傅”雇人排队事件发表律师声明，并就北京易尚餐饮管理有限公司对其的商标侵权情况进行说明。新华社、人民网、新京报、南方都市报、食品商业观察等全国主流媒体悉数到场；经视直播、湖北日报、长江网等湖北省主流电视媒体、纸媒、地铁传媒全程追踪；长江直播等直播平台同步直播；梨视频、今日头条、中新社等网络媒体实时报道。
各界媒体参与
发布会伊始，北京信久隆知识产权代理有限公司周益霞律师代表北京鲍才胜餐饮管理有限公司针对5月22日长江日报《这家网红店排队的有“托” 排12小时90元》媒体报道“鲍师傅”糕点雇人排队一事做了官方声明，声明如下：
1、雇人排队的所谓鲍师傅糕点店是山寨侵权店，并非我公司旗下门店，其行为与我公司无关。
2、原创鲍师傅糕点在武汉出现的火爆场面绝非请所谓的“托儿”所为，如有任何人提供任何确凿证据表明正宗“鲍师傅”糕点武汉店有雇人排队现象，我公司将全国所有门店送于此人。
3、我公司的商标为“鲍师傅，不加任何头像或其他内容。
4、我公司旗下门店门头均加注有“鲍才胜”原创字样。请大家认准商标及门店门头。
5、该店的行为严重损害了消费者和我公司的权益，我们保留使用法律手段的权利。
在律师发表声明后，北京鲍才胜餐饮管理有限公司的创始人鲍才胜先生向在场媒体做了现场澄清并回答了记者关心的问题。
鲍才胜在发布会现场表示：“此次事件为北京易尚餐饮管理有限公司旗下加盟店所为。北京易尚餐饮管理有限公司是一个职业侵权公司，长期恶意抢注商标，涉及的品牌有金拱门，沙县轻食，原麦丰秋、脏脏包等等品牌，甚至一度抢注我本人的名字“鲍才胜”三个字。鲍师傅在这次事件中属于躺枪的角色。
鲍才胜先生发言
鲍师傅糕点最早是2004年在北京开设的第一家门店，2005年推出了肉松小贝这款单品，13年北京电视台美食地图报道后，更多的消费者了解了鲍师傅的品牌，14年鲍师傅成功注册了“鲍师傅”商标（30类，糕点面包类）。2015年至今鲍师傅陆续在天津、上海、南京，苏州，杭州，成都，合肥，武汉开设了门店。十几年来鲍师傅为了保证产品的品质，坚持只做直营店，不做加盟。
鲍师傅武汉首家门店
针对媒体报道的真假鲍师傅商标纠纷起源，鲍才胜补充道：“北京易尚餐饮管理有限公司于2017年3月左右从他人手上购得带有“鲍师傅”字样的图文组合饮料类商标，从此便利用鲍师傅品牌的影响力，盗用“鲍师傅”门店形象违法进行加盟活动，并在短期内发展了数百家加盟店，攫取了数千万的不法利益，对消费者和鲍师傅糕点品牌造成了严重伤害，破坏了正常的市场秩序。我们也呼吁各级职能部门对北京易尚餐饮管理有限公司这种恶意侵权的公司加大打击力度。”
据北京鲍才胜餐饮管理有限公司副总裁彭刚介绍：“鲍师傅的创始人鲍总来自于面包之乡江西资溪县，全县13万人，有一半以上人口从事烘焙行业。昨天，有一些江西的老乡联系到了我们，开口就骂鲍师傅雇人排队的行为丢净了江西人的脸，丢净了烘焙人的脸，这个时候我们一肚子委屈不知道往哪说，有苦难辨。在老乡当中，在业界当中造成的危害是非常巨大的。
易尚鲍师傅加盟店雇人排队的行为，不仅是商业的陋习，更是置食品安全于不顾，向消费者二次销售食品，这是原创鲍师傅不耻且一定杜绝的行为。”
据悉，北京鲍才胜餐饮管理有限公司门店全部为直营，为了保护自身合法权益，打击侵权假冒，鲍才胜已从15年开始在北京、杭州等地展开多次维权。今年3月中旬，鲍才胜向北京工商部门举报称北京有多家糕点店侵犯其“鲍师傅”注册商标专用权，并请求予以查处。随后，北京市工商局对16个区33家涉嫌侵犯“鲍师傅”注册商标的糕点店进行了现场检查，发现多数门店均在门店显著位置和所售糕点的外包装、食品袋上使用“鲍师傅”字样，而不能提供有效商标注册证及授权手续。工商部门表示将结合商标权利人的相关诉求，进一步调查核实，并依法处理。
近年来，国内发生了多起品牌纠纷事件，北京鲍才胜餐饮管理公司与北京易尚餐饮管理有限公司的“鲍师傅”商标争夺案已经成为了国内的热点话题。此次事件也为创业者和经营者敲响了警钟，提醒企业在注重产品研发和业务开展的同时，需要同步加强品牌保护意识，这样才能保障自身权益不受侵害。
附1：北京鲍才胜餐饮管理有限公司官方声明
1、雇人排队的所谓鲍师傅糕点店是山寨侵权店，并非我公司旗下门店，其行为与我公司无关。
2、原创鲍师傅糕点在武汉出现的火爆场面绝非请所谓的“托儿”所为，如有任何人提供任何确凿证据表明正宗“鲍师傅”糕点武汉店有雇人排队现象，我公司将全国所有门店送于此人。
3、我公司的商标为“鲍师傅，不加任何头像或其他内容。
4、我公司旗下门店门头均加注有“鲍才胜”原创字样。请大家认准商标及门店门头。
5、该店的行为严重损害了消费者和我公司的权益，我们保留使用法律手段的权利。
附2：北京鲍才胜餐饮管理有限公司“鲍师傅”糕点全国门店地址
北京地区门店地址
西单店 北京市西城区西单明珠广场商场东门外围横二条1320号(暂迁至明珠商城8楼)
西安门店 北京市西城区西安门大街57号
华威店 北京市朝阳区潘家园东里小区22号楼底商
双井店 北京市朝阳区广渠路九龙山家园1号楼1层4门d-2
东四店 北京市东城区东四北大街440号
新街口店 北京市西城区新街口北大街94号
雍和宫店 北京市东城区雍和宫大街58号
马家堡店 北京市丰台区马家堡东路11号11-1幢1层04号
中关村店 北京市海淀区中关村82楼西平房4号楼一层西侧
永定路店 北京市海淀区永定路97号
安定门店 北京市东城区安定门内大街133号
惠新店 北京市朝阳区安苑路17号1至3层内1层105
阜成门店 北京市西城区阜成门内大街193号2幢西
地安门店 北京市西城区地安门东大街147号(支持首都市容改造已闭店)
西站店 海淀区羊坊店路21号瑞海大厦一层麦当劳隔壁(北京西站对面) (筹备中)
天津地区门店地址
鞍山西道店 天津市南开区鞍山西道281号
上海道店 天津自贸试验区(中心商务区)上海道1128号滨海购物广场b外28号
上海地区门店地址
人民广场店 上海市黄浦区西藏中路211号
江苏路店 上海市长宁区江苏路458号112室
汇联商场店 上海市徐汇区天钥桥路40-90号汇联商厦底商
淮海路店 上海市黄浦区淮海中路576号
五角场店 上海市杨浦区淞沪路98号底商
浙江地区门店地址
杭州湖滨店 杭州市上城区延安路251号龙翔桥地铁c出口往北50米
江苏地区门店地址
南京新街口店 南京秦淮区中山南路67号大华大戏院一楼苏州
观前街店 苏州市姑苏区观前街1-53号101b号
南京新街口地铁店 南京市秦淮区 新街口地铁站20号出口地下e32商铺
南京仙林中心店 南京市栖霞区仙林大道学海路1号金鹰奥莱城e馆g6铺(筹备中)
安徽地区门店地址
合肥淮河路店 安徽省合肥市庐阳区淮河路 1号步行街东头(梦之城对面)
湖北地区门店地址
汉口水塔店 武汉市江汉区中山大道539号水塔生产综合楼一层
俊华广场店 武汉市江汉区江汉路步行街俊华广场一楼
四川地区门店地址
成都店 成都市锦江区署袜南街29号附8号太平洋影城底商
江西地区门店地址
南昌中山路店 南昌市中山路动壹美食汇一楼底商 (八一馆地铁口5号出口正对面) (筹备中）
附3：北京易尚餐饮管理有限公司其申请商标一览