当下，各行各业都在赶“消费升级”的风口，一大批企业都想趁着这股风起飞，实现企业转型。然而，看准风向是一回事，能不能起飞就又是一回事儿。绝大多数企业似乎都在往“消费升级”上靠，企业业绩却丝毫不见增长，为何？
“消费升级”升级究竟是什么？
一个流行的答案答案是：消费者正在买越来越贵的产品。这句话没错，但并不仅仅是这样：
产品好、颜值高不等于成功
2016年，一家开在成熟商圈，颜值、产品俱佳的餐厅，在运营了十个月后关门歇业。
这家餐厅以菌类产品为主，不仅营养健康，而且味道被消费者大加赞赏；整体环境宽敞通透、清新明亮，深得年轻人喜欢；设计也很有特色，围绕蘑菇主题展开，很讨喜。这家餐厅的出现，可谓是契合了当下消费升级的需求：好吃且健康，环境颜值高，还有自己的个性。可是，这样一家怎么看都应该有前景的餐厅，在经营十个月后，却因亏损60万转让。到底为什么？
中产需求不等于所有消费者需求
后来餐厅老板找到了原因：尽管餐厅所处地域是一个成熟商圈，但这一区域的很多住户都是拆迁安置户。这一人群的消费水平和消费理念相对传统。而所谓消费升级，很大程度上是源自崛起的中产阶级的需求。所以，即使自己的产品、环境设计得再好，客单价也只能维持在40~50元左右。消费群体的基因改变不了，会导致产品没有溢价空间。
消费升级不等于把产品卖贵
消费升级并不代表花钱更多，而是对品质的要求更高。比如一位消费者以前一顿饭花20元，现在老板升级了菜品的原料，升级了店面的装修，消费者这时候就愿意多付费，因为体验感增加了产品的附加值。像南京大排档、小确幸都是这个套路。
所以，不要看到消费升级，就想到的是把价格卖贵。不要指望只把价格没有缘由地推上去。企业需要做的是把20元钱的产品，通过质量、体验等升级，达到40元的性价比，匹配消费群体的购买需求，这样就ok了。
外部大环境不等于内部小环境
其实，消费升级在市场运作中最考验的是一个品牌极为核心的命题，即“市场定位”。
和信聚赢商学院创始人戴安度先生曾表示，市场定位包括三个方面：
一，客户群体和消费习惯洞察；
二，区域竞争对手和业态综合状况调研；
三，品类发展趋势和选址布局思考。
通过这些系统的思考，才能做出精准的市场定位，再解决你的产品市场在哪、靠什么盈利、如何发展等等。
所以，消费升级是内部小环境与外部大环境结合的产物。脱离自身定位，盲目追风升级，只会让自己“失控”。
消费者正从重视价格的阶级分层转向注重产品质量和体验性价比的分层，乐纯酸奶、健身沙拉这类产品的走红就是证明。风口是这个风口，大环境需求也没错。但是在基于消费升级而自我升级之前，一定要先对自己的品牌定位、产品属性、目标消费群体特征、商圈细分等有清晰的“自知之明”。这样，才能准确地踏着时代的鼓点起舞。