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社区新零售:如何判断一个项目的未来潜力

2023/1/20 15:29:45发布36次查看
近段时间社区新零售比较热,似乎做社区新零售成了一件很潮的事情。然而深入参与到社区新零售市场会发现,外面看似风光,里面尽是苦楚,尤其是从零起步的创业公司,即便是拿到投资,日子也没那么好过。
俗话说,久病成医。陆续社区商业的5年时间里,看过100多个项目,参与了十几个项目的初期发展。在社区新零售方向,以顾问身份直接服务的社区新零售公司就有三家,一家是主营鲜米鸡蛋的爆品类无人货柜公司,一家是无人便利+无人货柜+移动超市的渠道公司,还有一家是有40多家社区连锁超市的新零售项目。
见的多了,知道的自然多了,所以我现在研究判断一个社区新零售项目,先看其基础的商业逻辑和业务模式是否可行,如何逻辑没问题,模式亦有可行性,再进一步从三个大方向看看这个团队是否有足够的资源和能力把项目落地。
社区新零售,三大基础建设:新零售技术、渠道建设、供应链能力
影响一个项目成败的因素有很多,在社区新零售市场,最基础的三个因素是“新零售的技术研发”、“搭建零售渠道能力”、“构建各品类供应链”。如果只具备1/3的基础能力,这个项目的风险性较高,如果具备2/3的基础能力,则可以深入观察一下,若同时具备三点基础能力,需要进一步挖掘这个内部和外部的细节能力。
第一,新零售的技术研发
新零售的核心理念之一强调重新挖掘线下的价值,通过互联网、物联网等技术手段“赋能”线下零售。其中包括互联网端的信息系统、数据分析、会员营销、人脸识别、移动支付等技术,包括物联网端的rfid、重力传感、静脉识别、用户行为分析等。
技术能力直接影响交易方式。例如rfid技术,虽然其成本较高且使用过程中bug较多,但从体验来讲,拿完即走的支付方式非常便捷。所以,拥有什么样的技术,采取哪种技术解决方案,是社区新零售项目的基本工作之一。这涉及到公司对技术运用的价值判断。
从目前掌握的市场信息来看,无人货柜将会取代无人便利店成为明年的主打产品,无人货柜的成本更低,占地面积更小,更容易以碎片化、规模化的方式抢占社区市场。一个无人便利店盒子占地面积20坪上下,造价15万;一个无人货柜占地在1坪左右,造价5000。
已有多家公司推出或正在研发产品形态类似展柜冰箱的智能无人货柜产品,包括京东到家、本来生活、天天果园、鲜稻屋、新零兽、七只考拉、蚂蚁盒子等,保守估计有几十家公司在做。技术方案主要有4种:rfid、重力感应、货道位移、图像识别。每个技术都有各自的优缺点。
目前来看,所有新零售公司都在主推自己的无人零售技术和产品,但实质上这些技术和产品都还没达到革命性,大多都是开源技术堆砌而成。像多数无人便利店主推的rfid技术,其实市场有现成的模块,可以自己采购然后拼装,谁都可以做,没有任何技术含量。
类似的看起来很高端的静脉识别、人脸识别、无感支付等技术市面上都买的到。稍微算是有一定门槛的图像识别,每个sku需要经过两三万次的机器学习,研发成本非常高,暂时还只能识别形状和颜色,不能分辨(同样外形但不同容量商品的)大小,短期无法全面市场化,而且也有一些公司在做同类技术的研发,用的都是国外的开源技术。
说白了,大部分社区新零售公司都没有绝对的核心技术。现在唯一的差别就是谁起步更早,在初期做名气、抢市场阶段具备先发优势。目前阶段,暂时不是比谁技术更好的时候,而是拼谁能综合运用各种技术解决方案,将技术成本压低,同时可保证用户体验感。当然,技术研发不能止步,新零售技术只是处于早期阶段,未来竞争中技术会起到决定性作用。
第二,构建零售渠道能力
社区新零售是蓝海市场,但不是空白市场,社区线下本就已存在其固有的零售业态,包括便利店、早餐店、水果店、蔬菜店等,我在《社区新零售》中已经介绍过纯社区电商这条路是走不通的,社区是一个即时消费型市场,社区新零售项目需要落地,所以考验社区新零售公司的另外一个基础能力就是有没有构建社区零售渠道的能力。
常规的社区新零售终端形态有“四种半”:线上app、商铺门店、无人盒子、无人终端,另外半种是社区社群。目前争议性最大的就是盒子型的无人便利店,之前我有写过《社区新零售:无人便利店正在重复社区o2o的错误》,列举了这个方向存在的难以回避的问题。
线上app渠道有很多种类型,有垂直的社区新零售app(爱鲜蜂)、电商巨头app(京东超市)、连锁商超app(多点)、外卖app(饿了么)、到家app(京东到家)、小程序以及物业app等等。但目前为止,这些线上app只能打动一小部分用户,线上发展速度比较乏力,只打算构建纯社区线上零售渠道的项目,未来价值不大。
商铺门店渠道成本最高,属于重资产的运营模式,但线下开店却成为各公司的战略核心。永辉生活计划18年开1000家生鲜便利店,苏宁计划18年开1500家苏宁小店,再加钱大妈、生鲜传奇、康品汇等受到互联网资本青睐的生鲜连锁门店项目,社区店的竞争日益加剧。社区门店项目的核心在于有没有标准的开店模式。
无人盒子的问题远远大于机会。在《社区新零售》中介绍过,小区空间资源归业主共同所有,越大的设备可摆放位置越受限。无人盒子占地面积在15-20坪之间,常规的快消品根本不是业主需要的,一般社区内的无人便利店日商只有300上下,再加消防、工商等问题,不能解决业主刚需问题的无人盒子很难生存下去。
无人零售终端或更加有机会。首先在社区内存在的生鲜前置仓、自助水机、智能鲜米机等产品都已经过市场验证,切实可行。而且前文提到的无人货柜产品的单价可以做到5000上下,满足低成本、标准化的可规模化扩张的基本要素,未来的核心问题是如何进小区,用哪种方式打动物业,这是无人货柜类项目建立社区零售渠道能力的核心问题。
至于社区社群渠道,其更多起到的是辅助消费的作用,不是标准化的经营方式,主要考验社群运营能力,经营商品以玩票性质的爆款单品水果居多,是区域内赚些小钱的有效运营手段,但不太适合大规模扩张。
第三,构建各品类供应链
实际上,在社区新零售三个基础建设中,最难的,也最考验基本功的是“构建各品类供应链”。新零售技术,其实多花点钱,直接买技术或者请技术大牛很快就可以解决,渠道最核心的就是给场租,花点前也可以很快解决,但供应链不是只花钱就能解决的,更主要的要花时间。
快消品供应链的关键在于如何更低成本的拿货,一是找更高层级的渠道商或者品牌商直接拿货,二是依靠规模进货能力降低采购成本;生鲜供应链的核心在于货源和品控上,如何获取更多优质低价货源,如何管理品质和货损,这些都需要时间去积累经验。即便从其他公司挖来一些高级人才,但在接下来最关键的两三年时间内,供应链从零开始做的公司很难与其他已有强势供应链的公司竞争。
例如,卖橙子,同样的价格,隔壁店的货源品控能力强,橙子更好吃,就会吸引更多的消费者;卖白菜,同样的白菜,隔壁店的采购能力强,价格更便宜,自然也会吸引更多的消费者。社区零售就是贴身肉搏,拼价格、拼品质,而价格和品质都是建立在供应链能力基础上的。
至于新零售技术是用于帮助商家辅助经营决策,同时为消费提供更便捷的消费体验的,此外新零售技术还包括无人零售终端,可以搭建又一种零售渠道形态。需要清楚一个问题,如果消费者没有其他选择时,渠道才会发生决定性的作用,如果有竞争,消费者有更多的选择,商品的品质和价格就成为是核心能力。
所以,永辉生活(生鲜便利店)、每日优鲜、本来集市(本来生活子业务即将对外公布)等具备优质生鲜供应链的公司拿到大额融资就不稀奇了。另外,在快消品和生鲜两个类别中,生鲜的想象空间更大一些,生鲜毛利空间本就高,而且是刚需高频的生活消费,随着消费升级不断深化,民众对生鲜的品质要求越来越高,相应的利润空间也在提升,所以很多社区超市都在强化生鲜品类的销售比重。
当然,也不能忽视快消品的价值,快消品是更标准化的市场,如果有更低成本的供应链能力,又具备构建社区终端零售渠道的能力,这类社区新零售公司很有冲击市场的潜力。另外需要格外强调的是,早餐也是社区内的需求痛点,而早餐对供应链的依赖性不高,主要考验的是技术能力和渠道能力,以及早餐本身的口味是否受欢迎。
社区新零售,内部能力建设:团队配置、运营执行、资源关系
如果能满足以上三点,基本算是一个优质的项目了,剩下的需要进一步看这个项目的内部细节能力,包括“团队配置”、“运营执行”、“资源关系”三个方面。优秀的团队配置更容易打动投资人,项目有实际运营的效果数据更受欢迎,若团队再有丰富可靠的资源关系,这个项目就有了可以一搏的竞争力。
团队配置、运营执行、资源关系不仅是社区新零售公司内部能力的体现,所有项目都是如此。事在人为,投资圈都常说投资就是投人,而公司内部能力也主要是由“人和”因素决定,不过人与人之间充满了不确定的变量,没办法量化分析,只能参考团队每个人对项目的投入程度,是否all in,以及每个人过去的经历,能否承担重任。
社区新零售,外部能力建设:同业竞争、跨区扩张、品牌传播
内部能力主要是领导团队能力的体现,不可量化分析,但外部能力则是整个公司能力的体现。同业竞争、跨区扩张、品牌传播,这三点外部能力有多强,直接反映出这个公司的活力和生命力。
同业竞争,社区新零售是全方位的竞争
同业竞争,其实就是“核心竞争力”问题,关键是三大基础能力,技术、渠道和供应链。同类项目放在一起比较时,就需要深挖每个方面与竞对相比的优势,例如在供应链上有优势,竞对短时间内无法匹敌,或者在产品技术方面领先竞对半年的研发时间,而这半年是最佳的扩张期。
社区新零售市场的同业竞争关系较为复杂,无人货柜与社区便利店之间存在竞争,生鲜前置仓与社区生鲜超市存在竞争,商超app与外卖app存在竞争。另外,研究一个社区新零售项目时,还需要考虑到它目前的直接竞争对手,以及同在社区新零售市场空间内,未来可能会产生直面冲突的潜在竞对。
例如好邻居从便利店转型为“生鲜+便利”超市,其竞对增加了生鲜店,若再增加早餐业务又要与早餐店竞争;再比如(计划性提前下单的)生鲜自提柜也可以升级为(计划性+即时性消费的)生鲜无人货柜。社区新零售市场未来的竞争肯定是快消+生鲜+早餐全方位的竞争,会有不同类型的竞争对手,所以考察目标项目时,需要关注其是否能做到“攻守兼备”,有没有护城河级的核心竞争力,能不能对其他竞对构成冲击。
跨区扩张,社区新零售需要考虑区域能力
跨区扩张能力,直接影响项目的未来规模,例如食行生鲜在进入北京市场时以失败告终,同类的每日优鲜则走向全国市场。社区新零售的重心在于线下区域市场的覆盖能力,这就涉及到供应链能否跟得上市场扩张的脚步,经营品类越丰富,对配套的供应链能力要求越高。除了两桶油的便利店外,中国未能出现一家全国连锁的便利店,但却有很多区域便利店品牌,这种业态分布情况主要也是受限于供应链能力。
这么来看的话,社区新零售市场貌似不太适合拼规模、拼速度的互联网扩张方式?像永辉、苏宁这种实力的公司,明年开社区店的速度也就1000多家的水平,自营开店方式短期内难以迅速抢占全国市场。不过,无人货柜的方式或许可以规模化扩张,前面提到了无人货柜的成本低,占地面积小,无人交互技术已成熟,具备互联网基因。
之前我写过《社区新零售:以单品“大米”切入社区消费市场》,里面分析了鲜稻屋这个项目。第一,这个项目已经研发出无人货柜设备;第二,他们已经进入北京、深圳近百个小区;第三,他们暂时只做大米和鸡蛋两个单品,供应链可控。这种简单直接的方式符合三点基础能力,同时也不存在跨区域扩张的难题。而像本来生活这样的公司,他们已经有全国供应链能力,也可以研发出无人货柜产品,并且铺设到小区中。
ps:这里格外引出一个话题,未来社区无人货柜会不会重复今天办公室无人货架市场情况?很有可能。其实,无人货柜的技术门槛并不高,�...
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