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由于大闸蟹每天都会进食，如果喂的食太多的话，大闸蟹就会不停的觅食，所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次，喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，大概喂食量为2%~4%左右，因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后，也是三天喂一次，大概量为2%左右最为合适。
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大闸蟹吃法：1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，由于蟹脚比较容易凉，可先食用，也可后食用，蟹脚凉了，就比较容易被捅出来2.将蟹掩(即蟹肚部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，注意不要吸吮中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚，蟹嘴和蟹肺剪掉5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那时蟹心部分，丢弃6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄和蟹膏吃干净7.用剪刀把蟹脚剪成3截，最末一截蟹脚尖可充当工具，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来8.将蟹钳分成3段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就用完整的分开了9.以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈的条理分明，丝肉不剩，吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了
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吃螃蟹的注意事项：吃螃蟹忌生食需煮熟虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹1定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也1定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。吃螃蟹只能吃肉、膏、黄由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位)，吃时1定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。小贴士：对于患有冠心bing、gao血压、gao血脂、dong脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
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生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。那到底要怎么做呢?首先把锅里放入适当的水，放入1定姜，姜是去腥味。如果有蒸笼的话把大闸蟹放在蒸笼里，记住大闸蟹1定要倒着放，肚皮超上。煮20分钟即可。煮熟后才可能把蟹肉上的bing菌杀死。就可以放心食用了。

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