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藜麦能够被联合国粮农组织推荐为最适宜人类食用的全营养食物，主要原因还是因为藜麦身上所带来的特性：
1、藜麦所含矿物质丰富
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。其中21种为人体营养所必需，藜麦矿物质成分中的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等含量丰富。
2、藜麦富含多种维生素
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。
3、藜麦富含多种氨基酸
氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。
4、藜麦富含脂肪酸
必需脂肪酸不仅为营养所必需，而且与儿童生长发育和成长健康有关，且与智力发育、记忆等生理功能有一定关系。
青海青藜农业开发有限公司是一家专门从事藜麦资源的开发研究、种植、加工、生产与销售的产业链公司，公司采用基地+公司+市场的经营模式，致力于发展青海柴达木盆地农业资源，并依靠资源互换成为是红枸杞、黑枸杞等农产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
吃藜麦对宝宝的好处：
0到1岁儿童对蛋白质的摄入量要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。目前大家广为认可牛奶的蛋白质含量，殊不知藜麦中含有14%-22%的蛋白质，对儿童来说，每天只要摄取4盎司(约100克)藜麦就可以补充其一整天对蛋白质的需求量。而以藜麦为主要成分制成的儿童食品，时下在欧美地区已十分畅销，相信很快这一时尚健康风潮将会席卷到国内。不含麸质(gluten)，不会引起麸质过敏导致的eczema，对刚刚开始适应辅食的宝宝很重要。含钙和铁，两种幼儿发育不可缺的微量元素。(欧美的婴幼儿食品和奶粉都是加了铁的，可见铁的重要性。)含纤维。现在儿童最不爱吃的食品就是含纤维多的蔬菜。藜麦有水果的营养却没有水果里过多的糖分，看似谷物，口味清香，小朋友们不会拒绝这么好吃的食物。
青海青藜农业开发有限公司是一家专门从事藜麦资源的开发研究、种植、加工、生产与销售的产业链公司，公司采用基地+公司+市场的经营模式，致力于发展青海柴达木盆地农业资源，并依靠资源互换成为是红枸杞、黑枸杞等农产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约1.5-2mm左右藜麦，籽粒比小米稍大，容重比比小米略轻，一般千粒重3g-4g，大籽粒的品种达4.5g，表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌，因此英文名也叫goose foot。种子颜色主要有白、红、黑三色系，不同品种种子大小和颜色有差异，白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄，深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷凉和高海拔的作物。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。
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中国 格尔木