果碳烤鸭先后在全国许多城市开设了加盟分店，北至东三省，西至成都，南至武汉，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到广大人民群众喜爱，多家媒体都进行采访报导等都给予很高的评价。爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，去除鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！爆烤鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年经一位小太监传至民间，于是平民百姓也可以品尝到御用爆烤鸭。目前我公司研制爆烤鸭是由数十种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。一、加盟优势： 1、加盟费3800元 包括公司品牌的使用、技术培训、和成功的经营模式(经验)。总部和加盟者签定合同，加盟商自己找好位置，位置参考:一等、大型菜市场门口，大型社区门口，大型超市商场门口，十字路口等人口流动量比较大的地方；二等、小型居民区菜市场，小学门口。开业时公司派专业人员过去协助开张,加盟商一切步入正轨,公司还会定时和不定时回访。 2、公司服务 公司将不断开发研制更好的新产品(成功后将免费提供给加盟商),加盟店出现问题需上门服务的,公司只收取成本费及服务人员往返车票,不另收取服务费及其他费用。 3、烤鸭的口味 我们的烤鸭属于北京系列,口味以北京烤鸭口味为主,后又加以改进,再加上自己特制的秘方佐料,制作出现在的烤鸭，形成自己特有的风味,适合老,中,小各类人群食用。 公司对现在的口味还在改进中，会越来越好，新品种也在研制中。 4、各区发展加盟店的制约 公司根据各区的地理面积及人口密度,人文环境等因素制约每一个区域加盟店的数量和代理费,另外,为了保证加盟店的利益,公司规定不得在最近的路线为1000米的地方开设第二家加盟店。 5、 公司采取加盟连锁的经营模式,加盟商必须遵从公司的经营策略:统一管理,统一牌匾,统一工具,统一包装,统一的工作服装等。 6、烤鸭成本核算 生鸭10.5元/只 炭平均价格: 0.5 元/只 料:1.5 元/只 纸+包装袋=0.08 元 成本=10.5+0.5+1.5+0.08=13.30 元 利润=19-13.30+1.50（鸭油）=7.20 元? 加盟店房租1000元,每天售100只,零售价19元, 计算:每天收入=100(只)×7.20元=720元 月利润=720×30(天）-1000(房租)-200(工商,卫生,税务)=20400元 二、加盟投资预算： 投资费用: （一） 加盟费用 加盟费3000元 （二） 店铺内所需投资费用 设备成本费: 不锈钢炉具、不锈钢盆、不锈钢勺、盘子、刀、桌子、塑料桶、架子、钩子等合计2000元 三、加盟条件： 1、A：愿意接受老北京脆皮烤鸭店连锁经营模式，遵守老北京脆皮烤鸭店各项规章制度，服从管理。? B：有敬业精神，有为顾客服务的热情，有志于餐饮行业。? C：愿意接受老北京脆皮烤鸭提供的各种标准培训。? D:?具备加盟的资金。? 2、总部在寻找加盟店时，会向受许方提供总部传授的经营模式、经营经验等，加盟者的合作愿望和身心投入的程度是总部考察加盟者非常重要的条件，因此加盟者具备以下几个方面的素质是非常必要的。 A：健康、真诚的合作心态、经营技巧是开创事业成功的重要因素，因此，加盟者最难得的素质之一是良好且平衡的合作心态，有了这种心态就能把加盟者隐藏的心里障碍消除。 B：长时间艰苦的工作希望加盟者要有做好长时间艰苦工作的心里准备，愿意长时间的投入到店铺经营与管理的细节中去，那么辛苦开创的生意局面就有获得丰厚的市场回报，请牢记：一份耕耘就有一份收获的道理。 C：热情的服务意识和熟练的专业技术，良好的服务意识更是成功不可或缺的条件之一，还有专业的技术，为产品质量绝对保障。高质服务、专业技能和科学的经营理念可以为店主带来可观的回报。 D：卓越的沟通能力是加盟者处理好与顾客关系的关键。满足顾客的需求，解决他们的疑虑，必定能赢得市场，获得满意的收益，所有这些，又都是靠良好的沟通才能取得的。 E：迫切的学习愿望特许经营就是将连锁的整套动作方式教给别人并将它规范化。总部首先要教给加盟者如何管理店铺，而这些加盟者在为顾客服务时必须反复实践所学的知识，因此有迫切的学习愿望对于加盟者来说是非常重要的，同时，受过相当程度的教育也非常必要，这是加盟者继续学习的基础。
