特色火锅加盟 北京门头沟区御丰隆火锅啤酒鸭加盟
以上报价非精准报价，精准报价请电议，山东御丰隆食品有限公司欢迎新老顾客前来选购！
公司：山东御丰隆食品有限公司
联系人：李经理
手机：15275670266
座机：0635-7135369
地址：冠县清泉街道办事处南环路（育才双语学校东500米路北）
御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色，以全能为依托，炖炒烫涮，随你所愿，既能满足现代生活的快节奏，又能满足专业火锅店的口感需求。
为了迅速打开全国的市场，本着合作共赢的政策，现面向全国地区公开招募各县、市经销商，代理商。我们愿意与各位合作伙伴一道诚挚合作，携手共进，共谋发展
因为专注所以专业
山东御丰隆食品有限公司，是一家集火锅底料研发、生产、销售于一体的大型产业化食品生产企业。公司成立于2016年，坐落于美丽的江北水城-山东聊城，公司创始人于2001年从事调味品加工，历经10多年不断改进、升级，口味更加适合大众需求。于2016年创立御丰隆品牌，以先进的生产技术和管理经验将传统调味品生产进行二次创新，以方便、快捷、高效的加工模式，开创火锅时代新篇章。
山东御丰隆食品有限公司旗下品牌有：火锅时代。
麻、辣、鲜、香，是御丰隆一直秉承的味觉体验，快乐、新鲜、健康，是御丰隆一直在传递的一种餐饮文化。在快乐的氛围中，享受新鲜的食材，吃着健康的火锅，还能体验麻辣劲爽的口感，真的能让你的嘴巴跳起舞来！
强有力的执行队伍是御丰隆成功的保证。御丰隆欢迎有志之士加入。同时御丰隆也将提供广阔的发展空间和平台，制定完善的培训体系，使您和御丰隆一起成长。
岁月沉淀 始终如一
火锅时代不只是口感，更是健康。御丰隆始终坚持选用绿色、健康的原材料，将传统工艺与现代化生产设备相结合，全方位保障火锅的用料、感官、口感和健康，做特色的火锅底料。
手机 15275670266
座机 0635-7135369
四川版底料
油料：牛油7.5千克（先加姜、葱、蒜熬香，除去腥味），猪油2千克，菜籽油3千克。
主料：糍粑辣椒7.5千克（干辣椒入沸水煮约2分钟后，捞出后绞成蓉），火锅专用郫县豆瓣3千克（剁细），永川豆豉1袋约500克，花椒1千克，冰糖500克，醪糟500克，姜500克，大蒜子1千克，大葱1.5千克。
香料：八角40克，草果30克，丁香20克，桂皮40克，白蔻100克，小茴香80克，香叶30克，荜拨20克，排草50克，灵草100克，香草60克，山nai20克，千里香30克，砂仁30克。（草果拍破，八角、山nai、桂皮分成小块。然后将香料用小火炒香，制成粉。）
炒制：1、菜油先炼熟，生姜拍破，冰糖敲碎。2、锅内倒入菜油烧热，放入牛油、猪油，投入生姜、蒜瓣、葱结小火熬香，捞出，接着下郫县豆瓣、糍粑辣椒，改用小火慢慢炒1.5小时，至水汽炒干，香气四溢且辣椒微微发白时下香料粉，继续用小火炒20-30分钟至锅中颜色变深时，下入冰糖、醪糟汁，小火熬至醪糟汁中水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焖至锅中原料冷却，即成火锅底料。
敬宇点评：这是传统火锅，动物油用得比较多，香料复杂，特别是放了香草、排草、千里香，属于飘香型火锅。放醪糟也能起到放白酒的功效，但是要注意防止醪糟糊锅。
赵海洲点评：谢师傅的配料很具体，我质疑的地方是排草和灵草的问题，这两种香料挥发得特别慢，用于炒底料效果不理想，多用于熬制老油。
杨建华点评：香料用得比较多，汤色容易发黑，排草、灵草、香草、千里香、荜拨等药香味比较浓，建议去掉荜拨、砂仁、丁香。因为炒制火锅底料zui好选芳香型香料，而非药香型香料。另外不建议放花椒，否则炒完后容易发黑，如果在四川等地，客人喜欢麻味，可以在配制火锅汤料时加入花椒。
朱建中点评:此款配料是四川传统火锅的代表，麻辣鲜香。缺点是先下豆瓣再下糍粑辣椒，这个顺序颠倒了。如此以来，糍粑辣椒水分会炒不干，容易混汤。
火锅底料有什么鬼？小肥羊、东来顺竟有这么多秘密！
趁着天还没热，赶紧再吃个火锅。
不过，选择美味又安全放心的火锅底料可没那么简单。就拿小肥羊、东来顺的2款火锅底料来说，其品质却衬不上其名气。
⊙美味的代价——有争议的增味剂、甜味剂……
味精，主要成分为谷氨酸钠，酵母提取物中也含有谷氨酸钠成分，而对于极少数敏感人群来说，如果临床上直接摄入3克或以上的谷氨酸钠，可引发头痛、颈部僵硬、乏力等症状。
人工合成甜味剂，虽然不提供热量，却会使味觉神经逐渐习惯、甚至更加迷恋甜食，并不符合健康饮食之道。
⊙小肥羊中菌落总数、蜡样芽孢杆菌含量超德国卫生和微生物学会建议的参考值
长相如仙人掌的蜡样芽孢杆菌，本身或由其产生的毒素可导致食品中毒，如呕吐、腹泻。不过本次检出的蜡样芽孢杆菌不会带来急性的健康风险哦~
麻辣锅底热量更高，小心发胖
麻辣总是能带给人酣畅淋漓感，然而，麻辣锅底却可能并不适合你，怎么说？
1、辣味会使消化道充血，再加上刚从锅里捞出来的食材温度较高，会对胃肠产生较大的刺激，这也是很多肠胃不好的人吃辣容易腹泻的原因。
2、麻辣锅中的油脂比清汤锅要高，以小肥羊同款清汤和辣汤的热量为例
3、麻辣的口感会让你在不知不觉中吃下更多的食物，当心发胖哦~
因为专注所以专业
山东御丰隆食品有限公司，是一家集火锅底料研发、生产、销售于一体的大型产业化食品生产企业。公司成立于2016年，坐落于美丽的江北水城-山东聊城，公司创始人于2001年从事调味品加工，历经10多年不断改进、升级，口味更加适合大众需求。于2016年创立御丰隆品牌，以先进的生产技术和管理经验将传统调味品生产进行二次创新，以方便、快捷、高效的加工模式，开创火锅时代新篇章。
山东御丰隆食品有限公司旗下品牌有：火锅时代。
麻、辣、鲜、香，是御丰隆一直秉承的味觉体验，快乐、新鲜、健康，是御丰隆一直在传递的一种餐饮文化。在快乐的氛围中，享受新鲜的食材，吃着健康的火锅，还能体验麻辣劲爽的口感，真的能让你的嘴巴跳起舞来！
强有力的执行队伍是御丰隆成功的保证。御丰隆欢迎有志之士加入。同时御丰隆也将提供广阔的发展空间和平台，制定完善的培训体系，使您和御丰隆一起成长。
岁月沉淀 始终如一
火锅时代不只是口感，更是健康。御丰隆始终坚持选用绿色、健康的原材料，将传统工艺与现代化生产设备相结合，全方位保障火锅的用料、感官、口感和健康，做特色的火锅底料。
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御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色，以全能为依托，炖炒烫涮，随你所愿，既能满足现代生活的快节奏，又能满足专业火锅店的口感需求。
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