一、概述
pmc-500型蘑菇切片机是根据市场需求开发研制的产品。本机采用人工切削原理，广泛应用于软类蔬菜、食用菌和新鲜海带的加工，可切制成丝或片状，且形状规则，切面光滑，成型率高，深受用户青睐。本机设计先进，操作方便，能耗低，效率高，采用不锈钢等防腐材料，外形美观，符合卫生标准。
二、主要规格及技术参数
1、生产能力：500kg/h±20%
2、切削规格：6mm（可根据用户要求定做）
3、电机功率：0.75kw-6
1000r/min
4、重量：165kg
5、外形尺寸：1800*700*960mm
三、结构特征与工作原理
1、本机有机架、刀组合、开关架组合、托辊组合、胶辊组合、主、从动滚及传动系统组成。
2、本机主要部件由不锈钢制作、传送带由无毒橡塑带制作。以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害等特征。
3、当传送带运转时物料向前运动，在与刀组接触时，物料被切断。被切断的物料继续运行到下一道工序。
四、传动系统（图略）
五、暗转与调试
1、将机器放置在水平地面上，调整机架下面的调整螺丝，是极其平稳放置。
2、使用前应对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，刀组合应清洗干净无杂物（如：金属、石子等）。
3、检查电源电压是否与应使用电压相符。
4、将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关视切刀运转方向是否与标示方向相同，否则调整电源线待切刀运转方向正确后，空载时运转。
5、空车运转时不应有冲击振动或不正常的声音，否则应检查，带故障排除后，接通电源，方可试机。
六、调整
1、通过调整螺栓m10*45来调节胶辊与刀组合之间的距离，避免连刀现象产生。
2、产品在出厂时以按用户要求调整好到的间距，在使用时严禁将金属或蔬菜以外的其他杂物混入，否则将损坏刀具。
3、链条的调整：如发现链条松动，可将下方带轮护罩拿下，松开轴承座上螺栓，将链条调至松紧适度的位置，备紧螺栓即可。
4、三角带调整：如发现三角带松动，可将护罩拿下，将电动机固定螺栓松开，将电机调至三角带松紧适度的位置，紧固螺栓即可。
七、安全保护装置及事故处理
1、为安全起见，在刀具组合及电机上方分别安装了防护罩，避免刀具伤人及电机漏电造成事故。
2、工作中发现异常现象，先切断电源后进行检查，带故障排除后再进行工作。
八、维护和保养
所有的维护和保养工作都必须在切断电源后进行。
1、机器运行100小时，应将防护罩打开加注润滑油。
2、使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水，以免发生漏电，为确保安全，请在机器的接地标志部位连接地线。
3、圆刀片刃磨时，尽量用机械方法修磨，以免手工修磨，使刀刃圆周出现缺陷。
九、注意事项
1、在机器运转时切忌不要用手或其他工具清理刀具，以免发生危险。
2、工作完毕，对机器进行清洁、清理。
3、严禁在电机护罩卸下的情况下，用水冲洗机器，以免电机进水发生危险。
4、严禁在圆刀防护罩拆下的情况下进行工作，以免发生危险。

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章丘市爱帮厨炊具机械销售部
菅宪锋
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