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冷餐会详细流程及注意事项冷餐会，是一种经济简洁与轻松生动的款待方法。它起源于欧美，一向被沿用至今，并在大家外交活动方法中占有主要位置，常为社会团体或自个举行留念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。详细而言，冷餐会，是便宴的一种方法，会上不设正餐，仅仅略备酒水、点心、菜肴等，并且多以冷味为主。
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首要，您需求先断定好菜单，再依据菜单来挑选葡萄酒：只要在尝过每一道菜后，才干挑选出适宜的葡萄酒进行调配。在这个过程中，你必须让酒和食物相得益彰。俗话说得好，“众口难调”，要挑选一款让所有人都满足的葡萄酒是很难的。这个时候，你只能遵从“少数服从多数”的准则。当然了，假如你想多点新意的话，也能够挑选一些不常见的葡萄品种所酿的酒，或是从一些非主流的产区挑选葡萄酒。
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在宴会结束后，宴会部经理或主管应主动征询主办单位或主办个人对宴会的评价及意见，发现问题可进一步改进，并向他们表示感谢，以便今后加强联络。征求意见可以从菜肴、服务、宴会厅设计等几个方面考虑。如客人对菜肴的口味提出意见和建议时，应虚心接受，及时转告厨师，以防止下次宴会再出现类似问题。征求意见可以是书面的，也可以是口头的。如果在宴会进行中发生一些令人不愉快的场面，要主动向宾客道歉，求得宾客的谅解。
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咨询电话：010-64320522/13901383372

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