北京长期承办高端婚礼用餐,欢迎致电。宴会餐饮外卖专业宴会餐饮外卖服务，完美策划。宴会餐饮外卖经营西式冷餐会，茶歇，自助烧烤，鸡尾酒会，专注冷餐会十余年，自有体系。冷餐会详细流程及注意事项鸡尾酒，主要由酒底(通常以蒸馏酒为主)和辅助资料(鸡蛋、冰块、糖)等两种或两种以上资料调制而成。鸡尾酒具有口味共同，色泽鲜明的特色，能够增进胃口，提神解暑。鸡尾酒分配的方法以及分配的作用怎么，一要看客人的口味偏好，二则依靠主人及调酒师的手艺。鸡尾酒的饮用方法因时令而有所不一样。冬季，马提尼和掺人水和苏打的威士忌备受大家期待，而在夏天，饮用掺入汽水、伏特加和杜松子酒的大杯酒则是时髦之一。(2)不含酒精的饮料。鸡尾冷餐会上还应预备最少一种不含酒精的饮料，如番茄汁、果汁、可乐、矿泉水、姜汁、牛奶等。这些不含酒精的饮料通常能够起代替含酒精饮料和调制酒品两个作用。
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宴会服务宴会厅设计宴会厅与一般餐厅设计不同，主要用于各种宴会庆典和团体会议，设计重布置和礼仪，体现高贵隆重的特色。宴会厅的设计要注意以下几点：①宴会厅的布局要灵活变化，可用折叠门或屏风进行灵活隔断。②宴会厅的功能要考虑全面，通常要设置安装舞台灯光、音箱、网线、投影仪等设备。③宴会厅的一般照度为150lx～300lx，多功能宴会厅因为要满足会议需求可达到750lx。照明方式要体现多样化，通过调光器和分路开关设备以适应不同功能的需求。④宴会厅的地面经常铺设暖色调的地毯，墙面装饰通常使用吸音性能较好的壁纸、织物软包，吊顶应结合建筑结构、梁柱的位置与大小来进行餐厅设计。
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开宴前的检查开宴前的检查，是宴会举行前的关键环节，它是消除宴会隐患，将可能发生的事故降至最低，确保宴会顺利、高效、优质运行的前提条件，是必不可少的。宴会的组织在各项准备工作基本就绪后，应该立即对餐台进行检查。检查的主要内容包括餐桌的检查、卫生检查、安全检查和设备检查，具体内容如下：① 宴会厅内的摆设及形式是否宴会订席单上的内容一致。② 宴会通知单上的注意事项，客数、器材设备、桌布颜色等是否与宴会现场摆设相符。③ 宴会厅外的海报及指示牌内容与宴会是否相符。④ 宴会指示牌、宴会厅名称、宴会场地示意图是否正确无误。⑤ 接待桌的位置及所需物品是否备妥。⑥ 会场上所需物品及使用器材是否准备齐全并维持在良好状况下。例如，喜宴时会场上的喜字、蛋糕、香槟酒等是否准备妥当;会议时所需的器材，例如幻灯机、投影机、麦克风等是否备妥并功能完善。⑦ 设备，如灯光、音响、冷气、电器等，运作是否正常。⑧ 音响、背景音乐备妥与否;应在宴会开始前半个小时将空调设备开启。⑨ 餐具、家具、地毯是否合乎卫生标准。⑩ 检查房间窗帘和服务台是否整洁美观。
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冷餐会详细流程及注意事项招待人员要在工作和外交中取得更大的成功，就应当把握冷餐会礼仪，学会使用冷餐会的方法来到达扩展外交、广交朋友的意图。就冷餐会礼仪而言，招待人员应把握冷餐会的类型、冷餐会的特色、冷餐会的预备、用餐的方法、外交的方法等5个方面的常识。冷餐会按举行时刻的不一样可分为两种类别：正餐之前的冷餐会和正餐以后的冷餐会。通常习惯于将正餐之前的冷餐会称为鸡尾冷餐会，而关于正餐以后的冷餐会，在请帖中则常以集会或家庭款待会代替。
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