北京团膳外卖一般多少钱,价格合理爱尚厨餐饮管理可以提供的服务:开业:大、中小型开业庆典宴会、酒会。
爱尚厨名厨介绍:朱计钊荣誉奖项2005年获得.全国饭店系统服务技能:高级行政总厨白金奖。2006年获得.钊哥鱼翅 钊哥功夫汤.金牌粤菜奖。2006年获得.高级营养师。2009年获得.全国粤菜烹饪专家委员。2009年获得.北京粤菜专家俱乐部.荣誉会长。2009年获得.中国饭店协会.国家一级评委。2010年获得.中国烹饪大师。2010年获得.法国蓝带勋章。2011年获得.年度中国粤菜时代标志人物
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厨师等级分类:高级技师。具备以下条件之一者为国家职业资格一级(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上的。
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厨师的业务素质:包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5s的灵活运用等。
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厨师等级分类:技师。具备以下条件之一者为国家职业资格二级(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年。
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