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燕窝不能和什么一起吃：酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。油腻、辛辣的食物：有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，尽量在炖前先把汤上的浮油撇干净，《随园食单》中曾经说过这么一句话：“此物至清，不可以油腻杂之;此物至文，不可以武物串之”鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶，但是切记炖煮要“以柔配柔，以清配清”，不可放太多油哈~
金丝燕窝
即食燕窝，顾名思义，就是开瓶即食的燕窝，其不但保持燕窝原有的馨香，又保持原有的营养成分不被流失和破坏，即开即食，轻松享受美味，摄取营养的同时，为精英人群节省了大量的时间。现有燕窝市场鱼目混珠，真假难辨，尤其是罐装成瓶的即食燕窝，原料、罐装方法、添加剂诸多问题影响着即食燕窝的品质。选择一款好的即食燕窝，应注意以下几点：※ 首先看颜色。优质的即食燕窝色泽晶莹，开瓶后独有燕窝jiao原蛋白质浓郁馨香，口感爽滑，富有弹性。※ 其次看形状。选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值!拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状。 最后看配方。
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为何有燕窝的营养价值不如鸡蛋之说?可能与燕窝研究初期科技水平较低有较大的关系。过去相当长的时间对燕窝的研究仅处于具有蛋白质、各种an基酸、微量元素、矿物质等营养成分的分析上，还没有弄清楚燕窝的主要的活性物质是唾液酸。有些专家简单地比较鸡蛋和燕窝的蛋白质种类，从营养成分全面性和蛋白质消化、吸收和利用的角度上看，鸡蛋当然胜过燕窝。燕窝补充蛋白质、矿物质、微量元素不是其强项。燕窝含有丰富的唾液酸(7-12%)，而禽蛋类唾液酸含量非常少(0.034%)。唾液酸是燕窝中主要的生物活性物质，对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用。研究表明，唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用。
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哪些孕妇适合吃燕窝?怀孕初期妊娠反应大的孕妇表现状况：头晕乏力、倦怠嗜睡，并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻，常呕吐。有妊娠斑的孕妇表现状况：皮肤干燥，眼角开始出现妊娠斑身体有妊娠斑的孕妇表现状况：腹部，大腿内侧，臀部出现皮肤发痒，脂肪断裂出现红色纹路易感疲劳的孕妇表现状况：无力，精神萎靡不振，容易疲劳 嗜睡。缺钙的孕妇表现状况：容易腿抽筋、易疲劳，指甲发白，月牙儿消失孕妇肥胖而婴儿较小表现状况：孕妇本人体重节节攀升，而腹中婴儿生长发育不理想准备剖腹产的孕产妇表现状况：剖腹产孕妇比较伤元气，对孕妇体质要求比较高产后母乳的产妇表现状况：确保母亲身体的恢复及大人、小孩营养的双重保障。
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